第362章 肉丸胡辣汤要有专用的油泼辣子

    “而胡辣汤主打肉香，胡椒味也很足，再用牛油辣椒就会显得腻一些。”

    “好好看我操作，等会我会把这碗辣椒油的配方给你们，以后肉丸胡辣汤配这个辣椒油就行了。”

    不等亮子几人反应，秦天开始专心制作牛油辣椒。

    反正等会配方都给了，现在操作也演示了一遍，若是亮子还学不明白，那就真算秦天看走眼了。

    随着调料罐内涌出的各色香料不停切换，一份油泼辣子的配方也渐渐显露真身。

    粗辣椒面、细辣椒面、花椒粉、盐、白芝麻……

    拌出了一碗的干料粉后，秦天又取出了诸如八角、桂皮、香叶的整块香料。

    依旧是起锅烧油，下入整块的香料炸出香味后捞出。

    再分三次将热油泼进拌匀的料粉里。

    滋滋啦啦的声音响起，浓郁呛人的香味却是险些盖过胡辣汤的霸道。

    “第一次高温炸出红油，第二次降温激出香味，第三次下油保持香味，每次间隔十个数的时间，盖盖儿焖一晚上辣椒油会更香更红。”

    一边为几人讲解要领，秦天随手拿了一只勺子为影的碗中添了一勺辣椒油。

    纷繁杂乱的肉丸胡辣汤汤碗中多了这一勺香喷喷的油泼辣子后像是点上了高光，也像是有了主体。

    不管是看上去还是闻上去，都不再有那种杂乱的错觉，而是多种不同香味的深度融合。

    情人眼里出西施，虽说真正的西施还在楼上躺着，但这句话用来形容影此刻的状态却是格外合适。

    影小脸泛红，愣愣的盯着碗中那勺不停地向着四周扩散的辣椒油。

    仿佛那根本不是一勺普普通通的辣椒油，而是秦天对她潜意识的关心。

    或许，我应该回应一下师弟对我的关心？

    影的恋爱脑这么想着，控制着勺子尽量不去破坏汤面上的这份美好，但早已被馋的嗷嗷叫的胃却是等不及了。

    刚刚那半碗凉透了的盗版肉丸胡辣汤可比不了眼前的美味。

    肠胃没有经过大脑指挥官的请示，直接启动了潜意识里的进食本能，越级对嘴巴和双手下达了进食的命令。

    勺子在汤碗中搅和了一下，依旧是舀起一颗牛肉丸。

    不过这次的牛肉丸却是裹上了一层红亮的颜色。

    手工摔打的牛肉丸紧实弹牙，咬开时还能尝到醇厚的肉汁和鲜味儿，没有多余的粉腻。

    浓稠到挂勺的汤底，带着温和不冲的胡椒味。

    油泼辣子的香辣混合着清甜的蔬菜：土豆的绵软、包菜的脆嫩、胡萝卜的软糯……

    各种口感和味道在胡椒和辣椒的统一协调下，给予了嘴巴一个酣畅淋漓的多层次体验。

    影一口接着一口。

    由于浓厚的芡汁，胡辣汤表面微凉，内心却是滚烫。

    但就是如此烫嘴的胡辣汤，影也喝的停不下来。

    她的恋爱脑真是被气坏了，但不管大脑如何努力却无法从肠胃和嘴巴那边夺来控制权。

    这种感觉，像是被西施的丝线绑起来当傀儡操控一样恐怖。

    联想到秦天和西施在稷下还是同学，影都要怀疑西施那一手牵丝引线的技艺是不是秦天传授的了。

    眼角也不知是气愤自己嘴馋的湿，还是被胡辣汤征服的泪。

    高大山几人看着影狼吞虎咽的模样，想起影一开始差点暴怒杀人的病态样子，一个个退的更远了。

    “你们都尝尝，我先舀几碗送上去，小满她们还等着吃呢。”

    影喝汤喝的起劲，秦天也看的开心，刚想转身取碗，余光中却出现了一道半透明的金色影子。

    镜的镜像分身彷佛躲藏已久，此刻现身，刚一张嘴却让秦天的心狠狠揪了一下。

    “西施她昏倒了，现在心脉很弱，你快来看看。”